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俄式饺子（Pelmeni）是俄罗斯餐桌上的常客，以其小巧玲珑的外形和丰富的馅料著称。不同于中国饺子以咸味为主，俄式饺子馅料的选择更为多样，奶酪、水果甚至鲱鱼都可能成为饺子的惊喜搭配。水煮或煎至金黄后，搭配酸奶油或黄油，饺子的鲜美与奶香完美融合，成为冬季狩猎时方便携带的传统主食，至今仍是节日餐桌的主角。
黑鱼子酱（Ikra）是俄罗斯最负盛名的顶级食材，产自里海鲟鱼，颗粒饱满、色泽透亮，口感细腻咸鲜。这道奢华的美食通常直接涂抹在黑面包或薄饼上，搭配伏特加，是国宴和高端宴席的象征。其珍贵程度不言而喻，但简单的烹饪方式更凸显食材本身的卓越品质。你有没有在特殊场合品尝过鱼子酱的极致奢华？
布林饼（Blini）是俄罗斯谢肉节的标志性美食，类似法式薄煎饼，可甜可咸。咸口搭配鱼子酱、熏鲑鱼或酸奶油，尽显奢华；甜口则抹上果酱、炼乳或蜂蜜，松软香甜。这道薄饼不仅是节庆的应景食品，也是日常早餐的热门选择。甜咸两种风味，哪一种更符合你的口味？
罗宋汤（Borscht）是俄罗斯最受欢迎的汤类之一，以甜菜根为灵魂，搭配牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材熬煮，汤色鲜红如宝石，酸中带甜。传统吃法会淋上酸奶油，口感醇厚浓郁，尤其适合冬季暖胃。这道起源于乌克兰的汤，如今已成为俄罗斯餐桌的经典，其独特的风味是否让你想起某个寒冷的冬日？
俄式烤肉串（Shashlik Kebab）源自土耳其的炭火烤肉，选用羊肉、牛肉或鸡肉，用胡椒粉、大蒜等简单调料腌制后烤至外焦里嫩，搭配酸黄瓜和洋葱解腻。分量粗犷实在，一串可达半斤肉，是夏季户外烧烤的必备佳肴。炭火的炙烤与肉类的鲜美，哪种香气更能唤醒你的味蕾？
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