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海蛎子，青岛人称之为“海蛎子”，是海边长大的孩子从小吃到大的美味。新鲜的海蛎子肉质肥美，口感细嫩，搭配青岛啤酒，简直是绝配。在青岛的海鲜大排档，你总能看到一群群年轻人围着桌子，一边喝着冰镇的青岛啤酒，一边享受着海蛎子的鲜美。海蛎子的烹饪方式多种多样，可以清蒸、煎炸、烧烤，每一种都各有特色，但无论哪种做法，都能让人回味无穷。
鲅鱼水饺是青岛的代表性美食之一，选用春汛的新鲜鲅鱼剔刺取肉，剁成泥后加适量五花肉和韭菜调和成馅。饺子个头大，皮薄馅白，口感鲜嫩饱满，充满浓郁的海洋风味。在青岛的街头巷尾，你总能看到卖鲅鱼水饺的小摊，热气腾腾的饺子散发着诱人的香气，吸引着无数食客前来品尝。
烤鱿鱼是青岛夜市的明星之一，整只鱿鱼在铁板上烤得滋滋作响，刷上浓稠的甜辣酱，口感Q弹有嚼劲，是逛吃时不可或缺的美味。在中山路、台东夜市等地，你总能看到一群群人围着烤鱿鱼的摊位，一边吃着烤鱿鱼，一边聊着天，享受着夜市的烟火气息。
海鲜水煮或清蒸是最原汁原味的吃法，皮皮虾、海蛎子、螃蟹、各种贝类，无需复杂烹饪，简单水煮或清蒸后上桌，蘸姜醋汁食用，极致凸显海鲜本身的清甜。这种吃法最能体现青岛海鲜的鲜美，也最能体现青岛人对食材的尊重。
排骨米饭是一道征服味蕾的实惠主食，大块猪脊骨或肋排用老汤炖得酥烂脱骨、浓香入味，将汤汁浇在米饭上，肉香和米香结合，简单而满足。在青岛的街头巷尾，你总能看到卖排骨米饭的小摊，热气腾腾的排骨米饭散发着诱人的香气，吸引着无数食客前来品尝。
海菜凉粉用青岛特有的石花菜海藻熬制而成，晶莹剔透如琥珀，清凉滑爽，搭配蒜泥、香菜、醋和香油拌食，是夏日解暑的绝佳凉菜。在青岛的夏天，吃一碗海菜凉粉，能瞬间驱散酷暑，让人感到清爽无比。
锅贴（青岛版）与北方常见锅贴不同，青岛锅贴两头开口，馅料外露，以三鲜馅为经典，底部煎成金黄酥脆的硬壳，形成一层“冰花”，上软下脆，口感独特。在青岛的街头巷尾，你总能看到卖锅贴的小摊，金黄酥脆的锅贴散发着诱人的香气，吸引着无数食客前来品尝。
流亭猪蹄百年历史的地方名吃，因产自流亭街道而得名，色泽红亮，咸香软糯，皮筋部分充满胶质，冷食不腻，是极佳的佐酒冷盘和伴手礼。在青岛的酒楼，你总能看到流亭猪蹄作为一道硬菜出现在餐桌上，深受食客喜爱。
崂山菇炖鸡选用本地散养小公鸡和崂山特产松蘑炖制而成，鸡肉紧实，山菇鲜香，汤头醇厚，是体现青岛“山珍海味”中“山珍”一面的传统农家菜。在青岛的农家院，你总能吃到这道美味的崂山菇炖鸡，让人感受到山野的风味。
袋装青岛啤酒这不仅是饮料，更是美食体验的一部分，尤其是用塑料袋从啤酒屋打回的“散啤”，口感最新鲜爽口，与所有海鲜和烧烤都是天作之合。在青岛的街头巷尾，你总能看到一群群年轻人围着桌子，一边喝着冰镇的青岛啤酒，一边享受着海鲜和烧烤的美味。
青岛的美食远不止以上十种，还有许多地道的特色小吃，如辣炒蛤蜊、鲅鱼水饺、烤鱿鱼、海鲜水煮、排骨米饭、海菜凉粉、锅贴、流亭猪蹄、崂山菇炖鸡、青岛啤酒等等，每一道都各有特色，都能让人回味无穷。如果你来到青岛，一定要尝试这些美食，感受青岛的烟火气和海滨城市的饮食特色。
1. 青岛十大经典美食，这份清单值得收藏，下次去青岛一定用得上！
2. 青岛市文化和旅游局
3. 青岛十大小吃封神榜！本地人私藏清单，海鲜鲜掉眉，闭眼冲不踩雷 - 今日头条
